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Title
题名
日本料理助你更长寿 -
Co-authors
共同作者
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Publication Information
出版信息
Shanghai World Book Publishing Company
上海世界图书出版公司 -
Publication Type
文献类型
图书/专著 -
Publication Year
出版时间
2009 -
Publisher
出版单位
Shanghai World Book Publishing Company
上海世界图书出版公司 -
Place of Publication
出版地
China
中国 -
Language
语言
Simplified Chinese
中文简体 -
ISBN
ISBN
9787506297714 -
Series
丛书
健康日本料理轻松做 -
Abstract
摘要
作者简介
菅原明子，东京大学医学部疫学博士课程毕业、保健学博士。常年在世界各地访问并从事食品生态学的调查研究。1983年获Esso女性科学者奖。1984年设立菅原研究所，开始从东、西方医学两方面对人类的食品环境尽兴调查研究。身兼日本健康医学会评议委员、日本生命吠陀医学会顾问、日本农林水产省环境保全型农业推进委员会委员、女性科学者健康会议代表等多项职务。作为饮食教育、健康教育以及空气环境科学等方面的资深专家，广泛活跃于这些学科的研究、执笔、演讲的功能活动。目录
日本料理的精华——正月料理！
正月料理是日本料理的精华
日本长寿村料理的特点
教你学做16道日本正月料理
42道长寿料理
亲子饭
五目饭
鲷鱼饭
杂鱼菜饭
豆腐味噌汤
豆腐滑菇味噌汤
豆腐根菜汤
鲜笋汤
半烤鲣鱼
醋浸鲣鱼
芡汁豆腐
烤福袋
黄豆酥炸虾
……内容简介
特点：美食同源 医食同源
?在人们越来越注重饮食健康的今天，日本料理作为健康食品、长寿食品被世界各国的人们所推崇；
?丛书由日本权威的保健学博士、料理专家菅原明子所著
?不仅教您使用身边就有的食材轻松制作健康美味的日本料理，还用通俗易懂的语言让您了解自己的身体，吃出健康、吃出美丽！
《日本料理助你更长寿》介绍如何利用手头就有的简单食材，做出健康美味的日本料理，并揭示日本长寿的饮食秘诀。 -
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