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Title
题名
燕京食谱 -
Co-authors
共同作者
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Publication Information
出版信息
Shanghai Joint Publishing Co., Ltd.
上海三联书店 -
Publication Type
文献类型
图书/专著 -
Publication Year
出版时间
2020-11 -
Publisher
出版单位
Shanghai Joint Publishing Co., Ltd.
上海三联书店 -
Place of Publication
出版地
China
中国 -
Language
语言
Simplified Chinese
中文简体 -
ISBN
ISBN
9787542671660 -
Series
丛书
洋眼看中国 -
Abstract
摘要
“食痴”奥野先生极尽北京生活之丰富经历，“拔草”古都最经典的菜单，品尝古今中外盖莫能忘的滋味。他循着食物的香气，刚在豪华酒楼里喝个微醺，又在街边小摊的袅袅香甜中流连，转眼来到私家庭院，伴着清风和炒菜声落座……奥野先生在开拓北京美食地图的过程中发现，达官显贵也好，平民百姓也罢，都能从美食中获得乐趣。他们以饮食为圆心，向四周扩展着自己的生活圈子，并在这个圈子里淋漓尽致地展示自己的爱欲、情感与兴致，释放旺盛的生命力。目录:奥野信太郎先生与酒（代序一）酒、药及旅行（代序二）北京味道燕京食谱絮语早餐北京的酱菜园再忆北京小吃秋天的味觉吃茶善饮乱醉食癖雪里蕻酸梅汤夏日香气情与酒卯酒之乐葡萄饼荞麦面店的佐料盒菖蒲汤酒友列传凉拌胡葱石狩锅醉虎传酒德杂谈“砂锅居”的故事乌瓜加贺杂煮院子里的餐桌中国料理的真滋味往昔的银座酒馆素食东京味道竹笋东坡肉醉态酒香处处我的拿手菜我家的菜谱北京的羊肉中国料理店正宗的味道喝喝茶寿司店的故事醉意朦胧 -
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