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177
Timespan
1901 - 2025
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  2. Book Detail
  • Title

    题名

    小米能否制作面条的实验研究:兼论喇家面条的成分
    Can noodles be made from millet? An experimental investigation of noodle manufacture together with starch grain analyses
  • Authors

    作者

    葛威 (Author)
    Li Liu
    刘莉 (Author)
    Xingcan Chen
    陈星灿 (Author)
    金正耀 (Author)
  • Publication Type

    文献类型

    期刊文章
  • Publication Year

    出版时间

    2010
  • Place of Publication

    出版地

    China
    中国
  • Language

    语言

    Simplified Chinese
    中文简体
  • Journal

    期刊

    南方文物 No.4
  • Full Text/Access

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